EEPROCAR

A agroindústria tem por objetivo, executar as técnicas necessárias no processo de industrialização de derivados de matéria-prima animal e vegetal, bem como, conservar, embalar e armazenar produtos agroindustriais. Além disso, aplica processos de higiene, limpeza e sanitização no processo agroindustrial.

Apicultura é a arte de trabalhar racionalmente com abelhas para a obtenção de mel, própolis, pólen, cera, geléia real, etc. Seus produtos são utilizados como alimento, remédio, cosméticos e outros. A abelha é um animal com grande organização social, agressiva para defender seu enxame. A abelha não faz mal, faz mel.

O objetivo da avicultura é desenvolver uma alternativa com princípios sustentáveis para que sirva de exemplo às propriedades dos trabalhadores de agricultura familiar. O sistema semi-extensivo oferece condições viáveis economicamente, e de respeito aos animais e a natureza.

A bovinocultura tem como objetivo a produção de leite e de carne para a auto sustentação alimentícia dos alunos, preocupando-se em buscar o desenvolvimento da pecuária leiteira e de corte local e regional, fomentando tecnologias sustentáveis que promovam o crescimento da atividade e, por conseguinte o bem estar social do homem do campo e sua fixação no meio rural.

Cunicultura é a criação de coelhos de modo a obter o máximo de produtividade, pois além de ser um animal muito prolífero é de excelente qualidade de carne. Também sua pele e pêlo são utilizados na fabricação de vestuários, patas e cauda como amuletos. Animal de fácil criação, porém muito exigente em higiene e cuidados sanitários.

A fruticultura visa o atendimento do processo de ensino aprendizagem mostrando a importância da atividade agrícola para o técnico, através da instalação e manutenção de viveiros e casas de vegetação de plantas frutíferas, do preparo de covas e plantio de mudas frutíferas em um pomar, bem como do manejo e dos tratos culturais necessários à produção de frutas. Além disso, realiza a colheita das mesmas.

A jardinagem tem por objetivo a construção de jardins e está inserida aos princípios de estética que regem as demais artes, implica em conhecimento de estética e exige para ser conduzida a aplicação de técnicas especializadas como a urbanística e a agronômica. O conhecimento destas técnicas faz com que o jardim se torne um ambiente acolhedor e ponto de referência onde criatividade e talento são demonstrados.

O setor de máquinas tem por objetivo, executar a manutenção e regulagem de máquinas, implementos e ferramentas agrícolas obedecendo às regras de segurança. com uso adequado dos EPI (Equipamentos de Proteção Individual) bem como, utilizar as técnicas ambientais adequadas na operação das mesmas, de acordo com a legislação vigente. O objetivo da lavoura na escola é a sustentabilidade econômica e a qualificação profissional dos alunos através de aulas teóricas e práticas oportunizando- os o acesso as diversas tecnologias existentes no mercado de trabalho.

Olericultura é uma das divisões da horticultura que trata de modo específico do cultivo de plantas olerículas, também denominadas hortaliças. Tem por objetivo oferecer uma alimentação completa aos alunos fazendo com que estes, tenham seu organismo mais forte e protegido de doenças. Também pode tornar-se uma fonte de renda na Agricultura Familiar.

O objetivo da ovinocultura é reconhecer as potencialidades econômicas e sociais regionais das diferentes espécies zootécnicas, criando e desenvolvendo tecnologias de produção que privilegie o meio ambiente, a sustentabilidade econômica do produtor rural e além disso, executar o manejo reprodutivo, o melhoramento genético e o cruzamento em ovinos, organizando sistemas de produção dos mesmos.

A subsistência tem por objetivo realizar técnicas de semeadura e plantio adequados de culturas de subsistência como mandioca, feijão, batata-doce, batata-inglesa, plantas medicinais, plantas ornamentais e amendoim, realizando o manejo e a colheita adequados para cada cultura.

O processo produtivo de suinos determina ao trabalhador da agricultura familiar desenvolver com segurança econômica o respeito as riquezas naturais acarretando benefícios sociais através da utilização de produtos orgânicos. Por essa razão, para contemplar os princípios do desenvolvimento sustentável com a função sócio-ambiental na propriedade rural, a escola propõe, como alternativas de produção, o Sistema de Suínos Criados ao Ar Livre (SISCAL).